手作りが美味しい！ヨモギ茶
前回、前々回に続きヨモギシリーズ。
自家製ヨモギ茶が本当に美味しくてテンション上がって、誰かと共有したい。
そんな気持ちで書いています。
以前市販のヨモギ茶を飲んだことがあるのですが、非常に美味しくなく・・・癖のある味が好きな私でも飲めなかったんです。
けれど、自分で積んできたヨモギはすごく愛着があって、ヨモギ団子を作るべく葉っぱと茎を選別したものの、茎の部分も何かに活かしたい！という気持ちに。
ネットで検索してみると、ヨモギ茶のレシピ。そこには乾燥させてからフライパンで乾煎りすると書いてあります。
市販品のそれは乾煎りした形跡なし(緑色)だったので、乾煎りしたら美味しくなるかも！？と挑戦してみました。
太陽に2日間ほどあててカラカラに乾燥させ、少しこまかくちぎってフライパンで乾煎り。
しばらくすると香ばしい良い香りがしてきます。
焦げる一歩手前(いや、若干焦げた)で火を止めて、お湯を注いで。
味はゴボウっぽいんです。
ゴボウ茶みたい。
とにかく美味しくて、これで体にいいんだから最高じゃないか！！！
ってことで、第二弾干しているところです。
コーヒーが好きでどうしても飲みたくなっちゃうんだけど、美味しいお茶があると休憩の幅が広がって嬉しい＾＾
美味しくて体も温めてくれて、ヨモギってすごい！
一年分量産したいくらいです＾＾；
機会があればお試しを～♪
