野草茶の作り方
今日のお茶は、スギナと加賀棒茶とのブレンドです。
スギナはそんなに香りやクセがないので他の邪魔をせず、
ひっそり効果を発揮してくれます。
合わせた加賀棒茶は香りが最高すぎて、淹れるたびに
「！！！」
↓
「♡」
な気持ちになる名品。
贈り物にも喜ばれること間違いなし！
とってもおススメです。
さて、私がせっせと作って飲んで楽しんでいる野草茶は、作り方がとっても簡単。
①葉っぱを摘む
②水で洗って汚れや砂を落とす
③日陰で干す(季節や気温によって違いますが、カラッとするまで)
④キッチンバサミで１㎝角くらい？お好みでカットして、瓶に入れて保存
癖の強いもの、ドクダミやヨモギはフライパンで乾煎りしています。
乾煎りすると、ガラリと風味が変わって香ばしく、飲みやすくなります。
乾煎り前と後で飲み比べて、自分好みの味を見つけるのもまた楽しい。
とっても簡単で、身体にも嬉しい野草茶。
一番の問題は、収穫できる場所が限られていることかもしれません。
特に都会では、雑草と呼ばれる草ですらなかなか触れる機会がないのでしょうか。
我が家もスギナは嫌というほど収穫できますが、ドクダミは実家にて、ヨモギは知人の敷地にお邪魔して、、、。
いつか野草や木々のある、緑あふれる場所で暮らしたい。
と思いつつ、
そういう自然豊かな場所の大変さや生きる力の大切さも分かる。
まずは今ある環境の中で楽しめるものを少しずつ味わっていけたらと思います。
↓野草について書いています↓
