【とうもろこしのヒゲ】素材をまるごと味わおう
薬膳を学んだおかげで、普段見向きもしなかったり捨ててしまっていた食材に出会い直すことができています。
野草もその一つ。
雑草という括りで庭に生えていると憂鬱になった草たちが,、一気に生活を潤す味方になりました。
最近では毎日のように何かを干している気がします。
この時間が取れるのも、夏という季節のおかげ。
そしてこの夏、新たな出会いがありました。
とうもろこしのヒゲです。
皮の上から出ている部分や茶色くなったところは除いて、しっかり洗い、陰干しします。
毎日暑いので、二日くらいで完全にふわっふわになりました。
乾燥後の触感が気持ちいい。
ふわんふわんで癒されます。
完全に乾燥したらキッチンバサミで切って、乾煎りします。
今のところどの野草たちも、乾煎りすると風味が出て美味しくなっている。
【とうもころしのヒゲの薬膳的効果】
玉米髭(ぎょくべいしゅ)と言って、中薬に該当します。
中薬とは、中医学(中国の伝統医学)で効能があると認められた自然界の植物・動物・鉱物・海産物のこと
▼ ▼ 薬膳的効能 ▼ ▼
五気：平性
六味：甘味
効能
・体内の余分な水分を尿として排出する。
下半身の浮腫みに効果あり
・腫物をとる
▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲
ニキビ・吹き出物には、解毒の食材を加えるとよいので、ドクダミ茶とのブレンドが◎
体内の湿気が気になる場合は、袪湿効果のあるものと合わせると良いので、ハトムギや緑茶とブレンドすると◎
自分に起こりやすい不調に対応した食材を頭に入れておくことで、身体に合わせたオリジナルブレンドティーが出来上がります。
このお茶で少しでもホッと一息つける時間を取れるといいですね。
薬膳は一日にしてならず。
お薬ではないので、長期的な視点で過ごすことが大切です。
少しずつ知識を貯めて、自分の体と対話して、
ほんの少しでも心地よい方に進んでいけたらいいなと
そんな気持ちで暮らしています。
焦らない、焦らない。
自分への言い聞かせ！笑
