この本を読んで以来、すっかりファンになった料理家の今井真美さん。 hitotsuki.hatenadiary.com レシピだけじゃなくて文章もいいんです。 それで、他のレシピ本も手に取ってみました。 家にない材料や手に入りにくい材料が出てきたり工程が複雑だと作る気に…

薬膳に出会って以来、学び、そして割とすぐに躓き、、、 中医学、東洋医学は表現が曖昧だったり哲学的な部分が多く、理解に難航することが多々あります。 初めのテキストを何往復もして、その度に新たに理解したり深まったり。 いつまでもゴールは見えなくて…

想い焦がれていた本との再会を書いた昨日♪ hitotsuki.hatenadiary.com 再読、進めています。 やっぱりおもしろい～！！！ 刺さったことって共有したくなります。 まず、一番初めのトピックが １．東洋医学が西洋医学に敗けたワケ ふむふむ、早速興味深い。 …

2023年の平均寿命は男性が約81歳、女性が約87歳だったそうです。 相変わらず女性の方が長生き。 なんとなくぼんやり考えていたのですが、理由は食事じゃないかなと思うのです。 昔から、食事の準備は女性が行うのが大多数で、今でもまだその割合は大きいので…

ここのところ、図書館に通い詰めています。 最近では主に料理関係や小説、エッセイを。 で、素敵な本に出会いました＾＾ それが、今井真美さんの【料理と毎日 12か月のキッチンメモ】 読み物のようなレシピのような。 日々の暮らしの風景とか温かさとか感情…