ふらっと寄った図書館の雑誌コーナー。 その中に並べられていた雑誌「うかたま2021vol.64」の発酵ごはんエブリデーというワードが目に飛び込んできました。 これチーズ？と聞く次男 パラパラと中の眺めると、興味のありすぎるコーナーばかり。 図書館でサラ…

新築時に小さな畑スペースを作った我が家。毎年ジャガイモやさつまいも、トマトにピーマン、ナスにカボチャなど色々な野菜を育てて収穫を楽しんでいます。 食育の勉強ををきっかけに、ますます興味が湧く野菜作り。日本の食料自給率の低いことへの危機感やフ…

持ち家率のかなり高い地方に住んでいます。 結婚→新築の流れがスタンダードで、知り合いにも賃貸の人は一家族のみ。 私は建築関係の仕事をしていますが「自分で設計した家を建てたい・・・」という夢がありそうで無し！ﾅｲﾝｶｰｲｯ なぜなら、家族形態は変化する…

地震の報道にドキリ。たまたま私の暮らす町は今回は被害がありませんでした。 でもいつ起きてもおかしくない、日本という国で暮らしています。そして、隣にはまだ小さな子供がいます。 生活の中に災害に遭った時を想定した工夫を取り入れて、もしもの時少し…

お昼ごはん、何にする～～～？ 長きにわたる自粛生活で、一日中ごはんを作り、ごはんのことを考えている気がする。 料理は嫌いじゃないけれど、栄養バランス考えながら、冷蔵庫と中身と食材の迫りくる期限との戦い続けるのはしんどい！ネタも尽きる。 朝ご飯…

子供が小さいうちは、勉強等を大人が押し付けず、好きなことを自由にして過ごしてほしい。勉強は学校に行ってからで十分かな。 私の未就学児の教育への想いはこんな感じ。 仕事を始めるにあたり入園が必要だった当時、第三希望まで書いた保育園は全滅となっ…

色が悪くなっているバナナが３本。 これは何かおやつを作るチャンス！ 毎日のおやつは、なるべく糖分を抑えて体に優しいものを心掛けています。 市販の甘いケーキも良いけれど、日々の暮らしでは素朴な味わいを楽しんでほしい。 なので、どこまで甘さを抑え…

昨年秋、ベランダに植えたベビーリーフ。冬の間は水やりもせず、カバーもせず放置(ごめん)。 暖かくなってきた３月。お日様のパワーアップも手伝って、ワサワサ元気に成長してくれています。 土の管理が面倒、お庭や畑が無いという方にもおススメの栽培方法…

今年もやってきた我が家の味噌作りDAY。（2022.2.20） 以前、初めての味噌作りで戸惑った私。 これから作る方の参考になるように、材料や道具、タイムスケジュール等細かく記録していきます。 来年の備忘録にも・・・ では、いってみましょう！ 材料 今年仕…

大豆ミート、ソイミート、ベジミート。 様々な呼び方がありますが、どんどん日常に浸透しスーパーでも手軽に手に入るようになってきました。 ですが、まだ実際に購入しお料理したことのある人は少ないのでは？というのが私の印象です。 大豆ミートは代替肉？…