胃腸応援！おすすめレシピ
おととしの冬、私の背中を優しくさすってくれるような出会いがありました。
物理的な忙しさと精神的な緊張が続き、かなり体調が悪かったあの頃。
ずっと飲んでいた薬も効かず途方に暮れていた時に、ごく近所で素敵な出会いがありました。
とある病院、先生＆看護師さんとの出会いです。
HPで知って、藁にも縋る思いで予約。
それなのに当日仕事が押して、予約にも、そもそも診療時間にすら間に合わず、、、
断りの電話をかけたら、少し遅れてもいいからお待ちしていますと言ってくださいました。
神様；；
そこの先生はとーっても変わっていて(良い意味で)、ズバズバ意見を言ってくれます。
「あんたの体、もう80才過ぎのおばあちゃんだよ！」
「このままだとだめだわ」
・・・悲。
そこまで言う！？(でもなんとなく愛情の感じる言い方ではある)
そんな発言をフォローするように、
「これから改善していけるから、今日気が付けて良かったんですよ＾＾」
と、女神のような看護師さん。
先生はズバッとした言葉とは裏腹に、これ食べてみて！と
自分用に作っているというお漬物や一品たちを出してくれました。
謎の瓶に入った不思議な食べ物たち(失礼)を、躊躇しながら口にしてみると、
意外と食べやすい、優しい味わいがしました。
その作り方や食材も教えて下さって、気持ちが温かくなったのを覚えています。
これまで様々な病院にかかったことがありますが、終わった後に心がズーンと重くなったり冷たくなることが多くて。
けれどここの帰り道は、これから自分自身で改善していったらきっと大丈夫！と思わせてくれ、笑顔になっていました。
大袈裟じゃなくって、お守りのような安心感、希望をもらった気がしています。
以降、月に１度くらいの頻度でお邪魔していましたが、いつも色々と気にかけて下さって、これもいいから食べてみて！と試食させてくれたり。
しかもそれらは、病院で販売してるものや売り上げをあげるものじゃなくて、先生が個人的に購入している諸々なのです。
それだけで信頼できるって感じませんか。
前置きが長くなりましたが、その先生に教えて頂いた一つが心からおすすめできるのでご紹介です。
お漬物のような、和風サラダのような。
こちらを使います。
発酵食品で、まさに腸の味方！
【材料】
・お好みの野菜
・発芽玄米酒粕
・塩
↑以上が基本の材料。
ここに、
・味噌
・お酢
・千切り生姜
・大葉やミョウガ
などをお好みで加えても美味しいです。
大きめの容器やジップロックに基本の材料を入れて揉み込みます。
しばらくすると水分も出てくるので、返したりしながら、、、翌日には食べられます。
出てきた水分も余すことなく食べましょう♪
各分量は適当に。
少しずつ入れながらお好みの塩分を調整してください。
日が経過するごとに味わいが変化し、それもまた楽しい。
大根、白菜、キュウリ、パプリカ、キャベツ、にんじん、紅ショウガ、小松菜・・・
季節に合わせてポイポイ入れて作っています。
これがあると、お昼ごはんにサッと野菜が食べられる。
納豆ご飯に入れちゃっても美味しい。
送料を含めると、Amazonがお買い得なようです。
ちょうど切らしてしまったので、病院に買いに行って来よう。
近所に買いに行けて、送料負担もないので助かっています。
もっと色んなところで手軽に買えたらいいのに。
寺田本家さんはカフェも運営されているそうで、一度行ってみたいなぁ。
いつも対症療法で薬を処方してもらってごまかしてきましたが、
ここで生活習慣や食事の重要性を聞き、本当に真面目に取り組んだらすごく改善したのです。
やると決めたらしっかりやるタイプなので、看護師さんにも真面目やねぇって言われています。
信じる者は救われる！
自分の身体の声を聞きながら上手く付き合っていきたいと思います。
治すんじゃなくて、付き合っていく。
不調を起こしやすいからこそ、自分を見直すきっかけをもらっているんだと前向きにとらえていこう。
