素朴なおやつ【米粉deチョコスコーン】
甘いものが食べたい。
おやつ食べたーい。
がしかし、家に何にもない。
よくある我が家の光景です。
そんな時は簡単に作っちゃおう。
以前書き留めていた、《美味しくできたレシピメモ》を眺めて、、、
今日は【チョコスコーン】をチョイスです。
この日は小麦粉が無くって、米粉で作ってみました。
このレシピ通りにしたら、水分が少なくてまとまらなかったので調整。
↓米粉のチョコスコーン↓
【材料】
- 米粉 100ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1 (4～5ｇ)
- てんさい糖 大さじ1 (12ｇくらい)
- 米油 大さじ1.5 (18ｇくらい)
- 豆乳 60ｇ
- 板チョコ お好みで
【作り方】※オーブンは200℃で余熱
- 米粉、BP、てんさい糖をボウルにいれて、ゴムベラで混ぜる
- 米油を加えて混ぜる(この時点ではパサパサ)
- 板チョコを砕いて入れる
- 豆乳を入れる。量は目安なので少しずつ様子を見ながら。白玉団子作るときの目安(耳たぶくらい？)を目指す
- 好きな形に形成し(厚み２～３㎝)、200℃のオーブンで20分程焼く
甘くなーい！けど、食べてるうちにほんのり甘い、そんなおやつです。
もう少してんさい糖を増やすか、チョコ増やしてもいいなぁ。
なんせ、板チョコ2列分しか入れなかったからー
せめて半分は入れるといいかも。
毎日のおやつって素朴なくらいがいいと思う。
子供たちは、私が作ったのも美味しいと食べてくれるし、市販のお菓子も大好き！
上手く組み合わせて広く味わえたらいいなぁ。
板チョコ、また冷凍庫に忍ばせとこ。
次は、抹茶とホワイトチョコで作ってみようかな！
楽しみーーー
